2018年05月08日

端午の節句

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端午の節句の行事食は、春の食材を使った献立としました。ちらし寿司は旬のたけのこやアスパラ、フキを飾り付けました。鰆の木の芽焼きは、黄身のみそと木の芽みその2種類のみそで彩り良く焼き上げています。花形人参と枝豆をのせた蓮根饅頭は、ふんわりもちっとした食感に仕上げました。イチゴゼリーと生リーム入りのフルーチェを2層にし、色鮮やかな可愛いデザートとなりました。
posted by kairakuen | 食事 | 更新情報をチェックする