2017年08月10日

スクーリング

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4月に開講した皆楽園介護福祉士実務者研修のスクーリングが始まりました。
タグ:総務課
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2017年07月07日

七夕の行事食

七夕の行事食

七夕と言えば、素麺です。今流行の肉みそをなすび、ピーマンと合わせスタミナ素麺を用意しました。和菓子や赤飯の様にも見える、黒豆入りてまり寿司、お酢を使ったツヤツヤ煮魚や冬瓜のやわらかエビあんかけは、さっぱりと仕上がりました。デザートには、シュワシュワ感を出すためにサイダーと、かき氷シロップのブルーを使った水色クラッシュゼリーは、桃缶の星がかわいい七夕ドリンクです。ヨーグルトとクリームを合わせまろやかにした液体を、粒々ゼリーと合わせることで、不思議な飲み心地となっています。
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2017年05月04日

端午の節句

端午の節句

端午の節句の行事食です。
嗜好調査で一番人気のお寿司を、今回はモザイク寿司としてご用意させていただきました。
四角に型抜きしたちらし寿司の上に、モザイクになるように具材を盛り付けてみました。南瓜の茶巾あんかけ・筍とえんどうの炒め物・青菜とささみの和え物も献立として提供しました。筍とスナップえんどうの炒め物には、にんにくを隠し味に使いました。
ご利用者様は、この季節ならではのスナップえんどうの味に大変喜んでいただきました。
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